Chorizo in Rot Wein Tapas
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Chorizo in Rot Wein Tapas

Chili con Carne Raclette Rezept
Chorizo mit Pilzen Rezept

Zutaten:
250 g
1/4 L
1

3 Portionen 413 kcal pro Portion
* - - 15 Min. Ges.


siehe auch:
Rot Wein Birnen
Tapas
Coq au vin / Huhn in Rot Wein
Chorizo in Rot Wein Tapas werden in Spanien als kleiner Snack oder Häppchen zu einem Glas Rot Wein oder Bier serviert. Für Chorizo in Rot Wein Tapas am besten eine weichere Chorizo Sarta Picante verwenden. Chorizo pellen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Chorizo in einen kleinen Topf legen und mit möglichst spanischem Rot Wein begießen. Ein Lorbeerblatt zufügen und Chorizo offen ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gibt die Chorizo ihre Gewürze und Fett an den Sud ab, so dass er würzig wird. Der Sud sollte etwas einkochen und leicht cremig werden. Dabei aufpassen, dass der Sud zum Schluss nicht zu schnell verdampft. Evtl. noch etwas Rot Wein nachgießen. Chorizo in Rot Wein Tapas in eine kleine Terrakotta Schale füllen und mit kleinen Holzspießen servieren. Dazu frisches Weißbrot reichen, damit man die Rot Wein Sauce aufnehmen kann.




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