Cannelloni Bolognese

Zutaten: 400 g 30 g 30 g 30 g 1 1 EL 2 150 g 1 EL 1/8 L 2 Dose 1/8 L 1/8 L 50 g Hack Pfeffer, Salz Knoblauch Möhren Sellerie Porree Zwiebeln Olivenöl Tomate Cannelloni Olivenöl Rotwein Tomatenmark Brühe Milch Oregano Parmesan, frisch 3 Portionen - 783 Kcal pro Portion *** - 30 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für die Cannelloni Bolognese zunächst den Ofen auf 200° vorheizen. Hack in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Salz und durchgepreßtem Knoblauch würzen. Möhren, Sellerie, Porree und Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Gemüse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Gemüse unter das Hack mischen. Cannelloni mit ca. 2/3 der Hackmischung füllen und in eine leicht eingeölte Auflaufform legen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und restliches Hack darin anbraten. Mit Rotwein ablöschen und Tomatenmark einrühren. Bolognese Sauce mit Brühe und Milch auffüllen und leicht köcheln lassen. Sauce mit Pfeffer, Salz, durchgepreßtem Knoblauch und Oregano würzen. Sauce über die Cannelloni Bolognese gießen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Cannelloni Bolognese im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten überbacken.