Schoko-Eierlikörkuchen

Zutaten:

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16 Portionen - 335 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Karottenkuchen
Eierlikörkuchen
Marmorkuchen

Diesen Schoko-Eierlikörkuchen kann man in einer 26er Springform backen. Dekorativer sieht der Kuchen aus, wenn man ihn z.B. in Silikon Backformen backt. Eier in zwei Schüsseln trennen. Eigelbe mit 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eierlikör und Sonnenblumenöl unter die Eimasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Eiweiß mit 50 g Zucker in einer fettfreien Schüssel steif schlagen und unter den Teig heben. Ein Drittel vom Teig abnehmen und mit Kakaopulver mischen. Mokkabohnen unter den Schoko-Teig rühren. Schoko-Teig in die Mitte der Silikonform füllen und den hellen Teig ringsum verteilen. Wenn man den Schoko-Eierlikörkuchen in einer Springform backt, die Form ausfetten und den Schokoteig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen. Ofen auf 175° vorheizen. Schoko-Eierlikör-Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Schoko-Eierlkörkuchen in der Silikon Backform auskühlen lassen. Dann läßt er sich sehr leicht stürzen.