Bistro Salat

Zutaten:

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3 Portionen - 419 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch:
Amerikanischer Salat
Französischer Salat
Baguette

Bistro Salat mit frischem Baguette oder Weißbrot ersetzt eine kleine Hauptmahlzeit. Eichblattsalat in einzelne Blätter pflücken, gründlich waschen und trockenschleudern. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen. Hähnchenwürfel goldbraun anbraten und mit Balsamico-Essig ablöschen. Hähnchenwürfel mit Pfeffer und Salz würzen und abkühlen lassen. Eichblattsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Salatschüssel geben. Cherrytomaten halbieren und unter den Salat mischen. Gemüsezwiebel pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel zum Bistro Salat geben. Eine große gelbe Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in ganz kleine Würfel schneiden. Paprikawürfel mit dem Bistro Salat vermischen. Frischkäse mit Kräutern zu kleinen Bällchen rollen und in feingehackten verschiedenen frischen Kräutern der Saison rollen. Bistro Salat auf Tellern anrichten und mit Hähnchenwürfeln und Frischkäsekugeln belegen. Dazu Sauerrahm Dressing oder eine andere Salatsauce nach Wahl servieren.