Romanasalat mit Minutensteaks

Zutaten: 400 g 20 g 300 g 200 g 1 3 150 g 450 g Minutensteak Butterschmalz Pfeffer, Salz Paprikapulver Romana Salat Salatgurke Zwiebeln, rot Tomate Sprossen-Mix Kräuter Joghurtsauce 3 Portionen - 414 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für Romanasalat mit Minutensteaks zunächst Minutensteaks in Streifen schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fleischstreifen darin auf hoher Temperatur kurz goldbraun braten. Minutensteakstreifen anschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. Romanasalat in einzelne Blätter zupfen und gründlich waschen. Romanasalat trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Salatschüssel geben. Salatgurke schälen, in Scheiben schneiden und zum Romanasalat geben. Rote Zwiebel pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben mit dem Romanasalat mischen. Möglichst feste Tomaten halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomatenscheiben vorsichtig unter den Romanasalat heben. Sprossen-Mix in ein Sieb geben und unter fließend Wasser kurz abbrausen. Sprossen-Mix gut abtropfen und mit dem Romanasalat mischen. Dazu z.B. Kräuter Joghurtsauce oder eine andere Salatsauce nach Wahl reichen.