Hexensuppe

Zutaten: 1 EL 250 g 1 1 Dose 1 Glas 3 Dose 1/8 L 3/4 L 20 g 1 TL 150 g 3 EL Maiskeimöl Hackfleisch Zwiebeln Champignons Puszta Salat Tomatenmark Rotwein Brühe Ajwar Sambal Oelek Pfeffer, Salz Schmelzkäse, Sahne Sahne 3 Portionen - 631 Kcal pro Portion * - 20 min Zub. - 20 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Hexensuppe schmeckt nicht nur zu Halloween, sondern auch auf Partys gut. Hexensuppe läßt sich auch in größeren Mengen unkompliziert vorbereiten. Maiskeimöl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin feinkrümelig anbraten. Zwiebel pellen, fein würfeln, zum Hack geben und kurz mitschmoren. Champignons in ein Sieb gießen, unter fließend Wasser abspülen, halbieren und unter das Hack mischen. Puszta Salat in ein Sieb gießen, gut abtropfen und mit dem Hack mischen. Tomatenmark einrühren und kurz mitschmoren. Hexensuppe mit Rotwein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Temperatur reduzieren. Hexensuppe mit Ajwar, Sambal Oelek, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz pikant würzen. Sahneschmelzkäse unter die Hexensuppe rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Sahne in die Hexensuppe rühren. Hexensuppe mit frischem Baguette servieren.