Frühlingsrollen mit Hack

Zutaten:

---

3 Portionen - 222 Kcal pro Portion
*** - 30 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch: Diät
Chop Suey
Sauce süß-sauer
gebratene Wan Tan

Frühlingsrollenteig auftauen lassen und je 2 Blätter übereinander legen. Eine Spitze sollte nach vorne zeigen. Im Wok oder einer Pfanne Erdnußöl erhitzen und Rinderhack feinkrümelig anbraten. Tiefgekühltes Chop Suey oder eine andere asiatische Gemüsemischung zufügen und gar braten. Mit Sojasauce, Ingwerpulver und Sesamöl würzen. Die Füllung wieder abkühlen lassen, damit der Teig beim Aufrollen nicht reißt. Die Hackfüllung quer auf den Teigblättern verteilen. Die Ränder vom Teig leicht mit Wasser befeuchten und die seitlichen Spitzen über die Füllung legen. Die vordere Spitze darüber klappen und die Frühlingsrollen mit Hack zur hinteren Spitze aufrollen. Frühlingsrollen bei 190° ca. 5 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.