Meatballs mit Spaghetti

Zutaten: 150 g 150 g 1 1/2 TL 4 1 2 EL 30 g 2 EL 1/8 L 1 Dose 5 g 150 g Mett Rinderhack Eier Pfeffer, Salz Italienische Kräuter Knoblauchzehen Zwiebeln Paniermehl Parmesan, frisch Olivenöl Rotwein Tomatenwürfel Zucker Spaghetti 3 Portionen - 661 Kcal pro Portion *** - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für die Meatballs mit Spaghetti zunächst Mett in eine Schüssel geben und mit Rinderhack mischen. Ein Ei zufügen und mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern mischen. Knoblauchzehen und Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Hälfte der Knoblauch- und Zwiebelwürfel zur Hackfleischmasse geben und gut unterkneten. Paniermehl und frisch geriebenen Parmesan unter die Hackmasse kneten. Ca. 50 ganz kleine Meatballs formen und ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Meatballs darin gut anbraten. Meatballs aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen. Restliche Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratenfett andünsten. Mit Rotwein ablöschen und Tomatenwürfel zufügen. Tomatensauce mit Pfeffer, Salz, italienischen Kräutern und einer Prise Zucker würzen. Meatballs zufügen und in der Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Spaghetti bißfest kochen, abgießen und in eine Schüssel geben. Spaghetti mit Meatballs und Tomatensauce mischen. Frisch gerieben Parmesan dazu reichen.