Fantakuchen

Zutaten: 500 g 1 Pkt 2 Pkt 350 g 0,1 L 1/4 L 4 200 g Mehl Backpulver Vanillezucker Zucker Sonnenblumenöl Fanta Eier Kuchenglasur, weiß 20 Portionen - 281 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Fantakuchen läßt sich schnell und einfach zubereiten. Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Backpulver mischen. Vanillezucker und Zucker unter das Mehl mischen. Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl und Fanta unter den Teig rühren. Eier zufügen und alles zu einem dickflüssigen Teig rühren. Ofen auf 225° vorheizen. Teig auf ein gut gefettetes Backblech gießen und glatt streichen. Fantakuchen auf der mittleren Schiene ca. 14-15 Minuten backen. Fantakuchen auf dem Blech abkühlen lassen und mit weißer Kuchenglasur überziehen und am besten sofort in Stücke schneiden, damit die Glasur nicht zerbricht, wenn sie abgekühlt ist. Für Kindergeburtstage kann man den Fantakuchen noch mit Weingummis oder anderen bunten Süßigkeiten belegen.