Sigara Börek mit Schafs Käse
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Sigara Börek mit Schafs Käse

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Zutaten:
200 g
1 Bund
2 EL


9
4 EL

9 Portionen 165 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 5 g / KH: 9 g p. P.
** - - 15 Min. Ges.


siehe auch:
Börek Teig Taschen
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Sigara Börek mit Hackfleisch
Sigara Börek mit Schafs Käse kann man heiß oder kalt servieren. Einen möglichst weichen Schafs Käse wie z.B. Beyaz Peynir in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Petersilie und Dill fein hacken und mit dem Schafs Käse vermischen. Schafs Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer und scharfem Isot Paprika würzen. Salz ist nicht erforderlich, da der Schafs Käse bereits gesalzen ist. Dreieckige Yufka Teigblätter mit Wasser leicht anfeuchten. Je einen Teelöffel Schafs Käse Creme zu einer kleinen Rolle formen und auf die breite Seite vom Yufka Teig legen. Den Yufka Teig zweimal fest um den Schafs Käse in Richtung Spitze rollen. Die Seiten nach innen umschlagen, damit die Füllung später nicht beim Braten auslaufen kann. Dann die Yufka Teigblätter wie eine Zigarre zur Spitze hin aufrollen. In einer Pfanne Olivenöl stark erhitzen und die Sigara Börek mit Schafs Käse darin unter Wenden hellbraun braten. Sigara Börek mit Schafs Käse auf Küchenpapier abtropfen lassen.




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