Zuckersirup / Läuterzucker

Zutaten: 125 g 1/8 L Zucker Wasser 1 Portionen - 500 Kcal pro Portion * - 5 min Zub. - 5 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Zuckersirup bzw. Läuterzucker oder Laeuterzucker kann mit Spirituosen wie z.B. Rum aromatisiert werden und zum Tränken von Tortenböden oder Kuchen verwendet werden. Zuckersirup / Läuterzucker kann man auch zum Süßen von Cocktails und Longdrinks oder zur Herstellung von Likör verwenden. Zucker in einen Topf füllen und mit Wasser begießen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Zucker so lange rühren, bis er sich vollständig im Wasser gelöst hat. Zuckersirup / Läuterzucker wieder abkühlen lassen. Man kann Zuckersirup / Läuterzucker auch auf Vorrat kochen. Zuckersirup / Läuterzucker in ausgekochte kleine Flaschen füllen, gut verschließen und fast unbegrenzt im Kühlschrank aufbewahren.