Griechischer Schichtsalat

Zutaten: 1 EL 250 g 3 1/2 3 12 200 g 150 g 200 g 1 EL Öl Rinderhack Pfeffer, Salz Knoblauch Thymian Paprikapulver Tomate Gemüsezwiebel Peperoni, eingelegt Oliven, schwarz Quark Griechischer Joghurt, 10% Salatgurke Dill 3 Portionen - 345 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Griechischer Schichtsalat läßt sich sehr gut auch in großen Mengen für Feiern vorbereiten, da der Salat noch besser schmeckt, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. In einer Pfanne Öl erhitzen und Rinderhack darin feinkrümelig durchbraten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, durchgepreßtem Knoblauch, Thymian und Paprikapulver würzen. Rinderhack in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen. 2 Tomaten in Würfel schneiden und auf dem Hack verteilen. Gemüsezwiebel halbieren, pellen und in feine Ringe schneiden. Gemüsezwiebel über die Tomaten legen. 2 eingelegte Peperoni in Würfel schneiden und mit der Hälfte der schwarzen Oliven über die Zwiebelringe streuen. Quark mit 10%igem griechischen Sahnejoghurt verrühren und mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und frisch gepreßtem Knoblauch würzen. Salatgurke schälen, feinraspeln und mit dem Tzatziki verrühren. Frischen Dill feinhacken und unter das Tzatziki rühren. Tzatziki über den griechischen Schichtsalat verteilen und mit restlicher Tomate, Peperoni und Oliven garnieren. Griechischen Schichtsalat nicht umrühren. Zugedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.