Cole Slaw

Zutaten: 500 g 200 g 60 g 60 g 1 EL 1 TL Weißkohl Karotten Mayonnaise saure Sahne Apfelessig Zucker Pfeffer, Salz 3 Portionen - 198 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Cole Slaw schmeckt sehr gut als Beilage zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Als kleine Beilage reicht die Menge für 6 Portionen oder für 3 Portionen, wenn man etwas mehr Salat essen möchte. Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen. Weißkohl vierteln und mit der Brotschneidemaschine in feine Streifen schneiden, oder den Kohl hobeln. Karotten schälen, fein raspeln und mit dem Weißkohl mischen. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit saurer Sahne und Apfelessig verrühren und mit Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz kräftig würzen. Salatsauce über den Cole Slaw geben und gut durchmischen. Der Salat nimmt die Sauce fast vollständig auf. Cole Slaw sollte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen. Er läßt sich auch sehr gut in größeren Mengen vorbereiten, da der Cole Slaw bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar ist.