Käse-Cannelloni

Zutaten: 1 EL 120 g 1 1/8 L 2 Dose 2 TL 1/8 L 250 g 150 g 50 g 1 4 EL 150 g Olivenöl Hackfleisch Zwiebeln Knoblauch Rotwein Tomatenmark Brühe, instant Wasser Frischkäse Emmentaler Parmesan, frisch Eier Petersilie Pfeffer aus der Mühle Cannelloni 3 Portionen - 893 Kcal pro Portion *** - 30 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Käse-Cannelloni werden in einer Hackfleischsauce überbacken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Hack darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein würfeln, zum Hack geben und mitbraten. Rotwein zufügen und kurz aufkochen. Temperatur auf niedrigste Stufe stellen. Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren und mit Instantbrühe würzen. Hackfleischsauce mit Wasser verlängern. In einer Schüssel Frischkäse mit ca. 100 g feingeriebenem Emmentaler, frisch geriebenem Parmesan und Ei verrühren. Käsecreme mit feingehackter Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Salz ist nicht erforderlich, da der Käse bereits würzig genug ist. Ofen auf 200° vorheizen. Cannelloni mit Käsecreme füllen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Käse-Cannelloni mit Hackfleischsauce begießen und mit restlichem geriebenem Emmentaler bestreuen. Käse-Cannelloni im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten überbacken.