Himmel und Erde / Apfel und Kartoffel
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Himmel und Erde / Apfel und Kartoffel

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Hokkaido Kürbis Rezept

Zutaten:
500 g
1/4 L


750 g
1 TL
1 TL
6 EL
90 g
30 g
200 g
250 g

3 Portionen 802 kcal pro Portion
F: 55 g / EW: 22 g / KH: 78 g p. P.
** - - 30 Min. Ges.


siehe auch:
Apfel Strudel
Kartoffel Brot
Brat Apfel mit Vanille Sauce
Himmel und Erde / Apfel und Kartoffel ist ein einfaches altes Rezept, das früher als Arme Leute Essen bekannt war. Für Himmel und Erde Salz Kartoffeln kochen, abgießen, zerstampfen und Milch untermischen. Kartoffel Brei mit Muskat und Salz würzen. Für das Apfel Mus eine säuerliche Apfel Sorte wie Boskop verwenden. Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronen Saft, Zucker und 6 EL Wasser 10 Minuten kochen, zerdrücken und mit dem Kartoffel Brei verrühren. Speck würfeln und in 10 g Butter kross braten. Zwiebeln in Scheiben schneiden, zum Speck geben und leicht anbraten. Zwiebeln und Speck aus der Pfanne nehmen. 20 g Butter in der Pfanne erhitzen. Blut Wurst in Scheiben schneiden und kurz anbraten. Himmel und Erde mit Zwiebeln und Speck anrichten und Blut Wurst darauf legen.




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