Hähnchenschenkel mit Maiskruste

Zutaten: 200 g 3 300 g 80 g 2 EL 1/2 Dose 150 g Gabelspaghetti Hähnchenkeulen Paprikapulver Kreuzkümmel (Cumin) Salz Champignons Lauchzwiebeln Maiskeimöl Mais saure Sahne 3 Portionen - 585 Kcal pro Portion *** - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Hähnchenschenkel mit Maiskruste bleiben sehr saftig und lassen sich auch in größeren Mengen gut vorbereiten. Gabelspaghetti bißfest kochen. Hähnchenschenkel im Gelenk nach hinten knicken und mit einer Geflügelschere durchtrennen, so daß man einen Oberschenkel und einen Unterschenkel erhält. Hähnchenschenkel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel (Cumin) und Salz würzen. Champignons putzen und halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne Maiskeimöl erhitzen und Hähnchenschenkel darin von allen Seiten anbraten. Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Champignons und Lauchzwiebeln im Bratenfett ungefähr 3 Minuten braten und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Fertig gegarte Nudeln in ein Sieb gießen, gut abtropfen und mit den Champignons und Lauchzwiebeln mischen. Nudelmischung in eine Auflaufform geben und mit den Hähnchenschenkel belegen. Mais in ein Sieb geben, unter fließend Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mais mit saurer Sahne in einen Mixbecher geben und pürieren. Maiscreme mit etwas Salz würzen und über die Hähnchenschenkel verteilen. Hähnchenschenkel mit Maiskruste im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.