Thunfischsteak mit Tagliatelle

Zutaten:

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3 Portionen - 825 Kcal pro Portion
** - 30 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Thunfischsteak auf Macaroni
Spaghetti mit Thunfisch
Schollenfilet in Weißweinsauce

Thunfischsteak mit Tagliatelle wird in einer sehr aromatischen Tomatensoße serviert. Thunfischsteaks kurz unter fließend Wasser abspülen, trockentupfen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Tagliatelle bißfest kochen. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1/2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark zufügen und kurz mitschmoren. Sardellenfilets fein hacken und zufügen. Rotwein angießen und die Sauce unter Rühren kurz aufkochen lassen. Auf Stufe 1 zurückschalten. Kapern in die Sauce geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Salz ist nicht notwendig, da die Sardellenfilets bereits salzig sind. In einer beschichteten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Thunfischsteaks von beiden Seiten kurz hellbraun anbraten, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Temperatur reduzieren und die Thunfischsteaks auf mittlerer Temperatur in ca. 4 Minuten pro Seite fertig braten. Tagliatelle abgießen und mit der Tomatensoße mischen. Thunfischsteak mit Tagliatelle auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern dekorieren.