Kohlrabi Auflauf
Rezepte mit K . Auflauf . Gemüse Auflauf

Kohlrabi Auflauf

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Zutaten:
300 g
400 g
300 g
2
10 g
120 g

1/4 L
1/8 L
120 g
1

1
10 g

3 Portionen 684 kcal pro Portion
F: 43 g / EW: 31 g / KH: 46 g p. P.
*** - - 90 Min. Ges.


siehe auch:
Kohlrabi
Auberginen Zucchini Auflauf
Nudel Hackfleisch Auflauf
Kohlrabi Auflauf möglichst in einer etwas höheren Auflauf Form backen. Kohlrabi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mehligkochende Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne 10 g Butter auslassen und Zwiebeln glasig dünsten. In eine leicht gefettete Auflauf Form im Wechsel Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Kohlrabi, Mettwurstscheiben und Tomatenscheiben schichten. Zwischendurch mit Pfeffer und Salz würzen. Kohlrabi Auflauf mit Kartoffelscheiben abschließen. Milch mit Sahne in einen Topf gießen und erwärmen. Fein geriebenen Edamer darin schmelzen. Vom Herd nehmen und ein Ei darunter rühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, in die Eiersahne rühren und über den Kohlrabi Auflauf gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 60 Minuten überbacken. Restliche Butter schmelzen und ca. 15 Minuten vor Ende über den Kohlrabi Auflauf tröpfeln. Kohlrabi Auflauf sofort servieren.




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