Apfelmus - Napfkuchen

Zutaten: 150 g 150 g 4 400 g 80 g 1 Pkt 1/2 TL 200 g Margarine Zucker Eier Mehl Speisestärke Backpulver Zimt Apfelmus 15 Portionen - 255 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 90 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Apfelmus-Napfkuchen schmeckt am besten, wenn er ofenfrisch und noch leicht warm ist. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Zimt mischen und eßlöffelweise unter die Eiermasse rühren. Apfelmus zufügen und gut durchrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Teig in eine gefettete Napfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175° oder Umluft 155° ca. 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Den Rand vom Apfelmus-Napfkuchen mit einem Messer vorsichtig lösen und Kuchen auf ein Rost stürzen. Abkühlen lassen und wer mag, bestreut den Apfelmus-Napfkuchen noch mit Puderzucker.