Chickenburger

Zutaten: 300 g 60 g 1/2 Glas 1 EL 3 3 TL 30 g 3 EL Hähnchenbrustfilet Karotten Tomatenpaprika, rot Pfeffer, Salz Maiskeimöl Hamburger-Brötchen Senf Lollo bianco Ketchup 3 Portionen - 310 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Chickenburger kann man mit Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet zubereiten. Hähnchenbrustfilet durch den Fleischwolf drehen, oder sehr fein hacken. Karotten schälen, fein raspeln und mit dem Geflügelhack mischen. Tomatenpaprika abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Geflügelhack verkneten. Mit Pfeffer und Salz würzen und drei flache Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne Maiskeimöl erhitzen und Geflügelfrikadellen darin von beiden Seiten hellbraun braten. Inzwischen Hamburger Brötchen auf dem Brötchenaufsatz des Toasters oder im Ofen oder Grill kurz erwärmen. Hamburger Brötchen in der Mitte durchschneiden. Die untere Hälfte mit Senf bestreichen und je ein Blatt Lollo bianco darauf legen. Geflügelfrikadellen kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und die Chickenburger damit belegen. Ketchup darüber geben, mit der oberen Hälfte der Hamburger Brötchen bedecken und leicht andrücken. Chickenburger möglichst sofort servieren.