Donauwellen

Zutaten: 500 g 500 g 6 500 g 1 Pkt 2 EL 1 1 Pkt 1 Pkt 1/2 L 250 g 100 g 200 g Butter Zucker Eier Mehl Backpulver Kakao Kirschen, Glas Vanillepuddingpulver Vanillezucker Milch Butter Zucker Kuchenglasur 20 Portionen - 609 Kcal pro Portion **** - 30 min Zub. - 90 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Donauwellen lassen sich sehr gut für Feiern vorbereiten, da sie mindestens 4-5 Tage sehr saftig bleiben und besser schmecken, je länger der Kuchen durchziehen kann. Am besten einen Backrahmen oder eine hohe Fettpfanne oder große rechteckige Backformen verwenden, da der Teig sich hoch ausdehnt. Weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Buttermasse rühren. Gut die Hälfte vom Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Restlichen Teig mit süßem Kakaopulver mischen, über den hellen Teig streichen und einen eingefetteten Backrahmen darum stellen. Kirschen gut abtropfen lassen und über den dunklen Teig verteilen. Ofen auf 175° vorheizen. Teig auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Inzwischen Vanillepuddingpulver mit Vanillezucker mischen. Von der Milch 6 EL abnehmen und das Puddingpulver damit glatt verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver in die Milch geben und unter Rühren noch einmal kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und Topf in kaltes Wasser stellen. Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen. 250 g Butter mit 100 g Zucker gut verrühren und eßlöffelweise unter den Vanillepudding rühren. Abgekühlten Kuchen mit Buttercreme bestreichen. Möglichst Zartbitter Kuchenglasur verwenden und nach Packungsanleitung erwärmen. Kuchenglasur gleichmäßig über die Buttercreme verteilen und mit einer Palette glatt streichen. Donauwellen sofort in Stücke schneiden, damit die Glasur nicht so zerbröckelt, wenn sie fest wird.