Asiatische Putenspieße mit Ananas

Zutaten:

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3 Portionen - 416 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch: Diät
Gebratene Nudeln mit Pute
Thailändisches Hähnchen - Saté
Putengeschnetzeltes

Asiatische Putenspieße mit Ananas sollten mindestens 3-4 Stunden, besser aber über Nacht in der Marinade ziehen. Putenbrust in 2-3 cm große Würfel schneiden. Aus Pflaumenwein und Sojasauce eine Marinade rühren. Mit frisch gepreßtem Knoblauch, Chiliflocken, Zucker, Salz und rotem Curry (Paste) würzen. Putenwürfel in der Marinade mindestens 3-4 Stunden ziehen lassen. Den grünen Schopf und Boden von der Ananas abschneiden. Ananas längs vierteln und das harte Mittelstück herausschneiden. Das Fruchtfleisch der Ananas mit einem langen scharfen Messer aus der Schale lösen und in möglichst genauso große Würfel wie das Putenfleisch schneiden. Ananaswürfel und Putenwürfel im Wechsel auf sechs Schaschlikspieße stecken. Asiatische Putenspieße mit Ananas auf ein Rost legen und auf die oberste Schiene im Ofen schieben. Grill auf Stufe 2 stellen und Putenspieße ca. 7 Minuten auf der ersten Seite grillen. Hin und wieder mit Marinade begießen. Putenspieße am besten mit einer Grillzange wenden und auf der 2. Seite ca. 5 Minuten grillen. Dazu Mango Chutney und Reis oder Baguette servieren.