Putenlasagne mit Spinat

Zutaten:

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3 Portionen - 636 Kcal pro Portion
*** - 45 min Zub. - 90 min Ges.

siehe auch:
Lasagne
Lasagne al forno
Gemüselasagne

Spinat in einem Sieb auftauen lassen. Putenbrust sehr fein schneiden, oder durch den Fleischwolf drehen. Putenhack in 2 EL Olivenöl anbraten. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum Putenhack in die Pfanne geben und mitdünsten. Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Tomatenmark unterrühren und mit Rotwein ablöschen. Tomatenwürfel mit Saft zufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit einigen Tropfen Tabasco würzen. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gut abgetropften Spinat und übrige feingehackte Knoblauchzehe zufügen. Spinat kurz andünsten und mit einer Prise Muskat würzen. Ofen auf 180° vorheizen. Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln. Im Wechsel Lasagneblätter, Putenhack, etwas geriebenen Emmentaler und Spinat einfüllen. Mit restlichem Käse bestreuen und Sahne darüber gießen. Putenlasagne mit Spinat ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.