Thunfischpastete

Zutaten:

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15 Portionen - 193 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Geräucherte Forellenterrine
Lachspastete
Pfannkuchen Lachs Roulade

Thunfischpastete mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Mehligkochende Kartoffeln verwenden und Salzkartoffeln kochen. Eier hartkochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, überschüssiges Wasser abgießen und Kartoffeln leicht abgekühlen lassen. Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Butter unterrühren. Thunfisch abgießen und unter die Kartoffeln mischen. 1 Ei zur Dekoration beiseite legen. Übrige Eier würfeln und unter die Kartoffel-Thunfischmasse heben. Vom Dill einen Zweig zur Dekoration beiseite legen. Restlichen Dill fein hacken und unter die Kartoffel-Thunfischmasse mischen. Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Eine Kastenform leicht einfetten und möglichst glatt mit Klarsichtfolie auslegen. Thunfischpastete einfüllen und glatt streichen. Form mehrmals fest auf die Tischplatte stoßen, damit die Thunfischpastete fest wird. Form mit Folie abdecken und Thunfischpastete bis zum Servieren kalt stellen. Vor dem Servieren Thunfischpastete mit Eischeiben, Krabben, Remoulade und Dill dekorieren und in Scheiben schneiden.