Hard Sauce

Zutaten: 125 g 125 g 3 EL Butter Zucker Rum 12 Portionen - 139 Kcal pro Portion * - 5 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Hard Sauce wird in England Weihnachten traditionell zu Plum Pudding serviert. Die Butter sollte möglichst Zimmertemperatur haben. Butter mit Zucker schaumig rühren. Rum zufügen und die Hard Sauce mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe mit dem Quirl der Küchenmaschine weiterschlagen, bis der Rum vollkommen von der Butter aufgenommen wurde. Hardsauce in eine kleine Schüssel umfüllen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank wieder fest werden lassen. Mit einem Teelöffel kleine Mengen der Hardsauce abstechen und rings um den Plum Pudding (siehe Rezept) dekorieren.