Frischkäse Kugeln

Zutaten: 100 g 200 g 2 EL 2 EL 50 g 20 g 15 15 Schafskäse Frischkäse Petersilie Pfeffer aus der Mühle Curry Paprikapulver Schnittlauch Walnüsse Pistazien, gehackt Pumpernickel Cracker 30 Portionen - 64 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Frischkäse Kugeln lassen sich gut vorbereiten und sehen auf einem kalten Buffet dekorativ aus. Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse darunter rühren, bis eine feste Creme entsteht. Petersilie fein hacken und unter die Frischkäsecreme rühren. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen. Einige Frischkäse Kugeln in Curry oder Paprikapulver wälzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und einige Frischkäse Kugeln in Schnittlauch wenden. Walnüsse und Pistazien fein hacken und ein paar Frischkäse Kugeln in den Nüssen wälzen. Einige Frischkäse Kugeln ohne Belag lassen. Frischkäse Kugeln bis zum Servieren kühl stellen. Auf einer Platte oder einem großen flachen Teller runde Pumpernickel Scheibchen und Cracker verteilen. Frischkäse Kugeln darauf setzen.