Hackfleischplätzchen mit Mais

Zutaten: 1 Dose 100 g 2 5 g 1 40 g 2 EL 2 EL Mais Hack Knoblauchzehen Pfeffer, Salz Zucker Eigelb Mehl Paniermehl Sojaöl 3 Portionen - 350 Kcal pro Portion ** - 30 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Thailändische Hackfleischplätzchen mit Mais - Tod Man Khao Pad - am besten mit einer selbstgemachten scharfen Thailändischen Sauce süß-sauer servieren. Mais in ein Sieb geben, gründlich unter fließend Wasser abspülen und sehr gut trocknen lassen. Evtl. zwischen zwei dicken Lagen Küchenkrepp leicht ausdrücken, oder in der Salatschleuder trockenschleudern. Hack mit durchgepreßtem Knoblauch, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker pikant abschmecken. Eigelb und Mehl zufügen und mit dem Mais zusammen verkneten. Ca. 9 kleine Hackfleischplätzchen formen und in Paniermehl wenden. Im Wok oder einer großen Pfanne Sojaöl erhitzen und Thailändische Hackfleischplätzchen mit Mais darin auf mittlerer Temperatur ca. 3 Minuten ausbacken. Hackfleischplätzchen mit Mais auf Küchenkrepp abtropfen lassen.