Thailändisches Hähnchen - Saté

Zutaten: 3 EL 1 300 g 1 EL 100 g 1/8 L 2 TL 1 TL 1 EL Sojasauce Pfeffer aus der Mühle Zwiebeln Hähnchenbrustfilet Sojaöl Knoblauch Erdnußbutter Wasser Sojasauce Zucker Reisessig Sambal Oelek 3 Portionen - 362 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Thailändisches Hähnchen - Saté sollte mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen. Möglichst dunkle Sojasauce mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel in die Marinade geben. Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in der Marinade ziehen lassen. Holzstäbchen in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht so stark verbrennen. In einer beschichteten Pfanne Sojöl erhitzen und feingehackten Knoblauch kurz darin andünsten. Erdnußbutter und Wasser zufügen. Erdnußsauce gut verrühren und mit 2 TL Sojasauce, Zucker, Reisessig und Sambal Oelek würzen. Auf niedriger Stufe warmhalten. Hähnchenwürfel auf Fleischspieße stecken. Grill auf Stufe 3 vorheizen. Hähnchen-Saté auf der obersten Schiene ca. 3-4 Minuten grillen, wenden und auf der 2. Seite ca. 2 Minuten grillen. Thailändisches Hähnchen-Saté auf Erdnußsauce servieren.