Erdnußbutter

Zutaten:

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3 Portionen - 181 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Kräuterbutter
Nußknacker
Süße Hausfreunde

Erdnußbutter ist eigentlich eine Erdnußcreme, da sie keine Milch enthält. Frische Erdnüsse knacken und die braunen Häutchen von den Erdnüssen entfernen. 125 g Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Erdnüsse in einen Mixbecher geben. Während des Pürierens nur so viel Ernußöl zufügen, bis die Erdnußbutter geschmeidig wird. Wenn man die Erdnußbutter zum Backen verwenden möchte, nur leicht salzen und eine Prise Zucker zufügen. Als Beilage zu Gegrilltem oder zu Fondue kann man den Zucker auch weglassen und die Erdnußbutter nach eigenem Geschmack salzen.