Irish Coffee

Zutaten: 1/8 L 2 TL 4 cl 100 g Kaffee Zucker Whisky Sahne 1 Portionen - 452 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Irish Coffee wird in einem speziellen Irish Coffee Glas oder in einem anderen langstieligen und hitzebeständigen Glas serviert - z.B. Grogglas. Zunächst einen starken Kaffee kochen. In ein Irish Coffee Glas Zucker geben. Whisky erwärmen und über den Zucker gießen, oder das Glas über einem speziellen Stövchen erwärmen. Wenn der Whisky warm ist, wird er vorsichtig mit einem brennenden Streichholz angezündet. Flamme mit heißem Kaffee löschen und das Glas damit auffüllen. Sahne nur leicht anschlagen. Wenn sie cremig wird, Sahne auf den Irish Coffee geben und sofort servieren.