Schweinefleisch süß-sauer

Zutaten: 300 g 1 1 1 150 g 3 EL 1/2 6 EL 1 Dose 1 EL 1 EL Schweinefilet Gemüsezwiebel Paprika, grün Paprika, rot Frühlingszwiebeln Erdnußöl Ananas, Dose Ananassaft Tomatenmark Fünf-Gewürz Chiliflocken Ingwerpulver Sojasauce Chinesische Chilisauce Sambal Oelek 3 Portionen - 437 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Schweinefleisch süß-sauer schmeckt sehr gut zu Basmati Reis. Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Grüne und rote Paprikas halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Im Wok Erdnußöl stark erhitzen. Schweinefilet darin kurz scharf anbraten und an den Rand vom Wok schieben. Gemüsezwiebel und Paprikas portionsweise unter Rühren im Öl anbraten und mit dem Schweinefilet mischen. Frühlingszwiebeln zufügen. Ananasstücke dazugeben. Ananassaft mit Tomatenmark verrühren und mit dem Schweinefleisch süß-sauer vermischen. Mit chinesischem Fünf-Gewürz, Chiliflocken und Ingwerpulver würzen. Sojasauce, Chinesische Chilisauce und eine Messerspitze Sambal Oelek zufügen. Schweinefleisch süß-sauer kurz köcheln lassen und mit Basmati servieren.