Schnitzelpfanne

Zutaten:

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3 Portionen - 692 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Mexikanische Schnitzel Pfanne
Wiener Schnitzel
Chili con carne

Schnitzelpfanne läßt sich auch gut für Partys in großen Mengen zubereiten. Fertig vorbereitete Schnitzelpfanne am besten 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Schweineschnitzel waschen, trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und in eine Auflaufform legen. Mit je einer Scheibe Cheddar belegen. Frische Champignons putzen, mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen. Zwiebeln fein würfeln. In einer Pfanne Margarine auslassen, Schinken- und Zwiebelwürfel darin anbraten und über die Champignons geben. Lauch in feine Ringe schneiden und darüber verteilen. Sahne mit Schmand glatt verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Curry würzen. Instant Jägersauce in die Sahne einrühren und über die Schnitzelpfanne gießen. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 24 Stunden ziehen lassen. Ofen auf ca. 160° Umluft vorheizen. Schnitzelpfanne auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Dazu Reis oder Baguette reichen.