Räubertopf

Zutaten:

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3 Portionen - 524 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Tomatensuppe
Pfundstopf
Wiener Schnitzel

Der Räubertopf läßt sich auch für Partys in großen Mengen vorbereiten. Mengen einfach mal drei oder vier nehmen. Die Zubereitungszeit bleibt gleich. Schweineschnitzel in Streifen schneiden. In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen und Schnitzelstreifen darin anbraten. Durchwachsenen Speck in dünne Scheiben schneiden und mitbraten. Zwiebel halbieren, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitdünsten. Je 190 g Puszta Salat aus dem Glas und roten Tomatenpaprika in Streifen aus dem Glas zusammen mit der Flüssigkeit zufügen. Champignons gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zum Räubertopf geben. Tomatenmark unterrühren. Peperoni in kleine Stücke schneiden und zum Räubertopf geben. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Mit Saucenbinder andicken und mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Curry würzen. Zum Räubertopf Baguette, Reis oder Pommes reichen.