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Toast oder Weißbrotscheiben je nach Geschmack ungetoastet oder getoastet mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Salatgurke gut abwaschen, trocknen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Toast gleichmäßig damit belegen. Leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Geräucherten Lachs in Scheiben auf die Gurkenscheiben legen. Dill kleinzupfen und darüber verteilen. Mit einer zweiten Scheibe Toast bedecken, leicht andrücken und diagonal durchschneiden, so daß Dreiecke entstehen.