Leberkäse - Toast

Zutaten:

---

3 Portionen - 514 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Fleischkäse / Leberkäse
Currywurst mit Ketchup
Leberknödel

Leberkäse - Toast schmeckt mit frischem Leberkäse aus der Fleischerei besser, als mit abgepacktem Leberkäse. Die Scheiben sind bei frischem Leberkäse meist etwas größer und man kann aus den Resten entweder noch ein weiteres Toast belegen, oder einen Leberkäse-Salat (siehe Rezept) zubereiten. Leberkäse in etwas dickere Scheiben und auf die Größe vom Toast zuschneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Leberkäse auf ein Küchenbrett legen und die oberen Seiten mit Tomatenmark bestreichen. Leberkäse mit der bestrichenen Seite nach oben in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Einen Apfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse, Blüte und Stiel entfernen und den Apfel in Ringe schneiden. Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln, damit sie an der Luft nicht braun anlaufen und die Apfelringe auf den Leberkäse legen. Leberkäse - Toast mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Toast leicht toasten und mit Butter bestreichen. Den überbackenem Leberkäse mit einem Bratenwender aus der Auflaufform heben, auf das Toast legen und mit Röstzwiebeln bestreuen.