arabisches Mango Dessert

Zutaten:

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3 Portionen - 373 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Mousse au Chocolat schwarz-weiß
Mango Chutney
Mango Marmelade

Für das arabische Mango Dessert möglichst große reife Mangos verwenden. Eine Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Fruchtfleisch klein schneiden und in einen Mixbecher füllen. Türkischen Sahnejoghurt mit 10% Fett zufügen. Zitrone auspressen und den Saft zum Joghurt geben. Honig, ungesüßtes Vanillepulver (Aroma) und eine Messerspitze voll Safran zufügen. Joghurt mit dem Pürierstab fein pürieren. Mango Dessert mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Zweite Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und dann in kleine Würfel schneiden. Mangofleisch unter das arabische Mango Dessert mischen. Gehackte Pistazien ohne Fett in eine beschichtete Pfanne geben und auf mittlerer Temperatur leicht rösten. Arabisches Mango Dessert in Dessertschalen anrichten. Mit den gerösteten Pistazien und restlichem Safran bestreuen.