Tacco Salat

Zutaten:

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3 Portionen - 606 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Mexikanischer Salat
Avocadocreme - Guacamole
Tortilla Grundrezept

Für den Tacco Salat zunächst Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin kross anbraten. Eingelegte milde Peperoni in Würfel schneiden und zufügen. Tomatenwürfel mit Saft zugießen. Mit Chiliflocken, Salz, Knoblauch und Kreuzkümmel (Curmin) pikant würzen. Sauce dick einkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Inzwischen Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und auf drei tiefe Teller verteilen. Die abgekühlte Hackmischung in die Mitte geben. Mit geriebenem Edamer bestreuen. Schwarze Oliven ohne Stein in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Tomate in sehr kleine Würfel schneiden und auf den Tacco Salat geben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und über den Tacco Salat verteilen. Creme Fraiche glatt verrühren und auf jeden Salatteller einen kleinen Klecks davon geben. Rings um den Tacco Salat Tortilla Chips auf den Tellern verteilen.