Erdbeercreme

Zutaten:

---

3 Portionen - 359 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Obstsalat mit Rum
Erdbeer Quark
Erdbeeren mit Zabaione

Erdbeeren kurz unter fließend Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren vierteln und in einen Mixbecher geben. Zucker zufügen und Erdbeeren pürieren. Nach und nach möglichst trockenen roten Sekt zufügen. 2 leicht gehäufte Eßlöffel Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren und mit dem Erdbeerpüree vermischen. Erdbeerpüree in einen Topf geben und unter Rühren auf mittlerer Hitze einmal kurz aufkochen lassen. Erdbeerpüree sofort in kleine Dessertschalen umfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Erdbeercreme mit Schlagsahne servieren.