Taboule / Couscous Salat
Rezepte mit T . Salate . Gemüsesalat Arabische Rezepte Tunesischer Thunfisch Salat

Taboule / Couscous Salat

Surimi - Salat Rezept
Taco Salat Rezept

Taboule ist ein Salat aus Couscous (Hartweizengrieß) und stammt ursprünglich aus Tunesien oder Marokko. Taboule ist stark sättigend, eignet sich aber gut als Beilage zu Gegrilltem. Couscous in eine große Schüssel geben. Mit kochender Gemüsebrühe übergießen. Mit einem Teller abdecken. 5 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollkommen aufgesogen ist. Die Körner mit einer Gabel auflockern. Olivenöl und frisch gepreßten Zitronensaft zufügen. Tomate, Zwiebel und geschälte Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Oliven entsteinen und halbieren. Alle Zutaten mit dem Couscous gut vermischen. Petersilie hacken, Pfefferminzblätter in feine Streifen schneiden und unter den Taboule Salat mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Den Salat nicht zu lange ziehen lassen, damit er nicht zu weich wird.




(C) Foto & Text Foto: Taboule / Couscous Salat - zurück zum Rezept | Impressum