Erdbeertorte

Zutaten:

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12 Portionen - 279 Kcal pro Portion
*** - 20 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Obstkuchenboden - Rührteig
Erdbeertorte mit Vanillecreme
Schwarzwälder Kirschtorte

Erdbeertorte mit Tortenguß ist der Klassiker unter den Torten. Für dieses Rezept habe ich einen Obstkuchenboden (s. Zutat) für eine 28er Tortenform verwendet. Nachdem der Obstkuchenboden abgekühlt ist, mit möglichst reifen Erdbeeren belegen. Erdbeeren ganz lassen und dicht aneinander auf den Tortenboden setzen. In einem Topf roten Tortenguß mit Zucker vermischen. Kirschsaft und Wasser zufügen und mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis sich der Tortenguß klumpenfrei aufgelöst hat. Flüssigkeit unter Rühren kurz zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Tortenguß mit einem Eßlöffel vorsichtig über die Erdbeeren verteilen. Dabei von der Mitte der Torte zum Rand in arbeiten. Torte in den Kühlschrank stellen und Guß ca. 15 Minuten fest werden lassen (hängt von der Temperatur des Kühlschranks ab).