Erdbeermarmelade

Zutaten:

---

3 Portionen - 537 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Orangenmarmelade
Crêpes mit Erdbeermarmelade

Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Stiel und Blätter entfernen. Erdbeeren halbieren, oder vierteln. Erdbeeren in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Erdbeeren mit Gelierzucker "3 :1" vermischen. Erdbeermarmelade unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Abschäumen und zum Schluß Zitronensaft unterrühren. Sofort in Twist-off-Gläser füllen. Klarsichtfolie durch Rum ziehen und auf die Gläser legen. Deckel festschrauben und die Erdbeermarmelade ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und erkalten lassen. Am besten nimmt man Twist-off-Gläser, da sie luftdicht schließen. Gläser und Deckel vorher auskochen. Klarsichtfolie bereit legen. Die Menge reicht für ca. 3 Gläser Erdbeermarmelade. Die Kalorien sind pro Glas berechnet. Wenn man pro Portion ca. 20 g Erdbeermarmelade ißt, sind das ca. 30 kcal.