Pfundstopf

Zutaten: 100 g 100 g 100 g 100 g 1 1 1 1 150 g 1/8 L 200 g 1 TL 125 g Rindergulasch Schweinegulasch Mett Bauchfleisch Frankfurter Würstchen Paprika, rot Paprika, grün Paprika, gelb Champignons Chilisauce Sahne Pfeffer, Salz Sambal Oelek Reis 3 Portionen - 812 Kcal pro Portion * - 20 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Rindergulasch und Schweinegulasch in einen Topf geben. Mett darüber verteilen. Bauchfleisch in Würfel schneiden und zufügen. Frankfurter Würstchen (Rauchenden) in Scheiben schneiden und über den Pfundstopf verteilen. Rote, gelbe und grüne Paprikas halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in Würfel schneiden. In den Pfundstopf geben. Frische Champignons in Scheiben schneiden und zufügen. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Aus Chilisauce (ca. 1/2 Flasche) und Sahne eine Sauce rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Sambal Oelek pikant würzen. Sauce über den Pfundstopf geben und gut durchmischen. Deckel auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190° Umluft ca. 2,5 Stunden schmoren lassen. Der Pfundstopf kann auch für 30 Personen zubereitet werden. Die Schmorzeit erhöht sich dann auf ca. 3 Stunden. Wenn das Gericht am Vortag zubereitet wird, braucht es nur noch ca.1 Stunde aufgewärmt werden. Reis dazu reichen.