Coppa di albicoche

Zutaten: 600 g 50 g 50 g 1 EL 1 EL Aprikosen, frisch Zucker Mandelstifte Orangenlikör Marillenlikör 3 Portionen - 302 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Coppa di albicoche ist ein italienisches Aprikosendessert. Reife Aprikosen gründlich waschen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit Schale achteln. Aprikosenstücke in eine Schüssel geben und mit Zucker und Mandelstiften vermischen. Orangenlikör und Aprikosenlikör darüber gießen. Aprikosen durchrühren und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Zwischendurch evtl. noch einmal durchrühren. Coppa di albicoche schmeckt sehr gut mit frisch geschlagener Sahne, über die man noch ein paar Mandelstifte streut. Aber auch zu Eis schmeckt dieses Aprikosendessert sehr gut.