Gurkensalat

Zutaten: 400 g 1/2 50 g 150 g 1 EL Salatgurke Zwiebeln saure Sahne Joghurt Pfeffer, Salz Dill Kerbel 3 Portionen - 77 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für den Gurkensalat eine Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Wenn man ungespritze Gurken aus dem Garten oder Bioladen verwendet, kann man die Salatgurke auch waschen, trockenreiben und mit Schale verwenden. Eine Zwiebel halbieren, pellen, möglichst fein würfeln und mit den Gurkenscheiben vermischen. Saure Sahne in eine kleine Schüssel geben und mit Joghurt verrühren. Die Sauce für den Gurkensalat mit Pfeffer, Salz, frischem feingehackten Dill und etwas feingehacktem Kerbel verrühren. Salatsauce über den Gurkensalat geben, gut durchrühren und kurze Zeit ziehen lassen.