Erdbeer - Carpaccio

Zutaten:

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3 Portionen - 142 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch: Diät
Carpaccio
Erdbeerbowle
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Möglichst große Erdbeeren kurz unter fließend Wasser abspülen, trocknen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Erbeerscheiben auf Dessertellern fächerartig anrichten. Mit Limoncello beträufeln. Kurz vor dem Servieren je eine Kugel Zitronensorbet in die Mitte der Erdbeeren geben. Pistazien über die Erbeerscheiben streuen. Wer mag, dekoriert das Zitronensorbet mit frischen Blättern der Zitronenmelisse.