Fladenbrot überbacken

Zutaten: 250 g 30 g 3 2 EL 150 g Fladenbrot Margarine Tomate Pfeffer, Salz Knoblauch Basilikum Schafskäse 3 Portionen - 409 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Ein kleines Fladenbrot, oder ein halbes Fladenbrot in drei Teile schneiden. Jedes Teil längs aufschneiden, so daß ein Boden und Deckel entsteht. Boden vom Fladenbrot mit Margarine einstreichen und mit Tomatenscheiben belegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Knoblauch in kleine Würfel schneiden und über die Tomaten streuen. Ofen auf 125° vorheizen. Belegte Fladenbrote auf der obersten Schiene ca. 5 Minuten überbacken. Danach frisch gezupftes Basilikum und Schafskäse in Scheiben oder Würfeln über die Tomaten verteilen. Deckel vom Fladenbrot auf die Teilchen setzen und weitere 2-3 Minuten überbacken. Dieser Snack paßt wunderbar zu einem Glas Rotwein.