Rumkirschen

Zutaten:

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6 Portionen - 177 Kcal pro Portion
* - 5 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Vanilleeis
Milchreis mit Kirschen
Grießflammerie

Rumkirschen am besten mit frischen dunklen Süßkirschen zubereiten. Sie sollten ca. 6 Wochen an einem kühlen dunklen Platz ziehen. Kirschen waschen, Stiele und Steine entfernen und in ein verschließbares Glas geben. Bei größeren Mengen eignet sich auch gut ein Rumtopf. Kirschen mit Zucker mischen, eine halbe Zimstange und abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zufügen. 54%igen Rum darüber gießen, so daß die Kirschen mit Rum bedeckt sind. Bei Rum, der nicht so hochprozentig ist, kann es vorkommen, daß die Früchte anfangen zu schimmeln. Das Glas gut verschließen und an einen kühlen dunklen Platz stellen. Rumkirschen schmecken sehr gut zu Eis oder Pudding. Da der Rum natürlich von der Menge her zu viel für 6 Portionen ist, aber benötigt wird, um die Kirschen zu bedecken, habe ich das bei der Kalorienberechnung berücksichtigt und entsprechend dem verbrauchten Rum berechnet.