Krabbensalat

Zutaten: 200 g 3 EL 2 TL 2 EL Krabben Mayonnaise Zitronensaft Pfeffer, weiß Salz Dill 3 Portionen - 221 Kcal pro Portion * - 5 min Zub. - 5 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Krabbensalat bereite ich am liebsten mit frischen Nordseekrabben zu, da sie am meisten Geschmack haben. Krabben am Kopf und Schwanz anfassen. Mit einer leichten Drehbewegung die Enden der Schale gegeneinander drücken und zum Schwanzende hin abziehen. Die Mengenangabe bezieht sich auf bereits gepuhlte Krabben. Aus Mayonnaise und frisch gepreßtem Zitronensaft eine Salatsauce rühren. Mit weißem Pfeffer und Salz leicht würzen. Frischen Dill hacken und unter die Salatsauce rühren. Krabben unter die Sauce heben. Krabbensalat schmeckt sehr gut auf frischen Brötchen, oder kräftigem Vollkornbrot. Manchmal verwende ich Krabbensalat auch für gefüllte Tomaten.