Champignon-Lasagne

Zutaten:

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3 Portionen - 413 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch: Diät
Lasagne
Gemüselasagne
Makkaroni Auflauf

Braune Champignons mit einem trocken Tuch vorsichtig abreiben und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne Maiskeimöl erhitzen und die Champignons mit den Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Ca. 7 EL Milch zufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und die Milch einköcheln lassen. Butter in einem Topf auslassen, auf niedrige Temperatur stellen. Mehl einrühren und unter kräftigem Rühren 1/8 L Milch zufügen und die Mehlschwitze glatt rühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Frische gemischte Kräuter und Tomatenwürfel aus der Dose zufügen. Im Wechsel Lasagneblätter (ohne Kochen) in eine gefettete Auflaufform legen, Champignons und Bechamelsauce darüber geben. Als letzte Schicht Sauce auf die Champignon-Lasagne geben und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten überbacken.