Elsässer Wurstsalat

Zutaten: 300 g 150 g 1 2 EL 1 EL 1 EL 1/2 TL Lyoner Fleischwurst Emmentaler Zwiebeln Weißweinessig Öl Wasser, lauwarm Senf Pfeffer, Salz 3 Portionen - 564 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für den Elsässer Wurstsalat Lyoner Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Emmentaler ebenfalls in dünne Streifen schneiden und mit der Lyoner Fleischwurst mischen. Zwiebel sehr fein hacken und zum Elsässer Wurstsalat geben. Aus Weißweinessig, Öl, warmen Wasser und Senf eine Marinade rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Den Salat ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. Elsässer Wurstsalat schmeckt sehr gut zu frisch gebackenem Brot oder zu Bratkartoffeln (Brägele).